Costa Volpara IGT Umbria Rosato.
Da una selezione delle uve del Petranera. Di colore rosa intenso. Si apre con freschezza a note floreali. Al gusto esprime una vivace sapidità minerale tipica del nostro territorio.
IGT - UMBRIA ROSATO
UVE Sangiovese, Merlot, Barbera, Montepulciano
CAPACITÀ BOTTIGLIA 750 ml
BOTTIGLIE PRODOTTE 6000
ESPOSIZIONE-TERRENO Sud/Sud-est
TIPO DI IMPIANTO Cordone speronato
LA RESA e LE DENSITÀ 70 hl/ha e 4500 ceppi/ha
VENDEMMIA di tipo manuale
LA VINIFICAZIONE
Il costa volpara deriva dalla Pigiatura delle uve rosse di Sangiovese, Merlot, Barbera, Montepulciano, da queste acquisisce struttura e corpo. Dopo che le uve sono state raccolte e pigiate, il mosto ottenuto fermenta a basse temperature come un bianco per circa un mese acquistando aromi e i sapori unici.
L'AFFINAMENTO
Una volta terminata la fase fermentativa viene affinato in acciaio. Quindi proseguendo il sentiero dei bianchi, riposa sui suoi lieviti per circa 3 mesi.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Di colore rosa salmone intenso.
All'olfatto si apre con freschezza alle note floreali, ricordando la bacca rossa da cui ha origine.
Al gusto mostra la sua vera tipicità. Ottimo connubio tra la struttura piena delle uve rosse e la vivacità minerale data da una vinificazione in bianco.
ABBINAMENTO Cibo-Vino ideale
Trota al burro e salvia e coniglio alle erbe.
AIUTIAMO L’AMBIENTE
ATTRAVERSO LA RACCOLTA DIFFERENZIATA DEGLI IMBALLAGGI
CATEGORIA |
TIPO MATERIALE |
COD.AMB. MATERIALE |
DESTINAZIONE RIFIUTO |
Astuccio/Cartone/Alveare |
Carta/Cartone |
PAP 20 |
RACCOLTA CARTA |
Capsule |
Termoretraibili in pvc |
C/PVC90 |
RACCOLTA PLASTICA |
Tappi |
Sughero |
FOR 51 |
RACCOLTA DIFF. DEDICATA |
Bottiglie |
Vetro incolore Vetro verde Vetro marrone
|
GL 70 GL 71 GL 72
|
RACCOLTA VETRO |
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