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SOPHIA SOLE IGT Umbria Bianco bottiglia da 750ml
SOPHIA SOLE IGT Umbria Bianco bottiglia da 750ml

Valutazione del prodotto

Qualità del servizio | 9
Richiesta del servizio | 8
Feedback acquirenti | 9
 

SOPHIA SOLE IGT Umbria Bianco bottiglia da 750ml

Anno di produzione:   2020
€ 25.00
Codice: V0007
Confezione: 1 x 750ml
Peso: 1,700 kg. (approssimativo)
Giacenza: 990 unità

L’etichetta è un omaggio al nostro territorio attraverso l’elemento che più lo rappresenta ,il sole. Infatti le terre chiare che lo riflettono e l’assenza di piogge nel periodo estivo, consentono maturazioni estreme delle uve.

Il nome delinea il suo carattere meditativo e profondo ma al contempo solare e allegro.

Nato per scaldare i cuori e deliziare i sensi.  Frutto delle stagioni migliori, quando la terra ed il sole concepiscono mirabili perle nere dalla perfetta struttura.

Riposa con pazienza in grandi carati da 500 litri per 8/12 mesi, per esaltarne la morbidezza.

SENSAZIONI: 

Un  grande vino  bianco  dall’ eccellente nettezza  e  freschezza  olfattiva.

Profumo terso, floreale,  con  note  di  pera distillata  sfumata  di  dolcezza  di  fiore.  Un  profilo olfattivo  dalla  affascinante complessità, dalla nitidezza  e  dall'intensità  ancora come  uva. 

Una  piuma  di  rara morbidezza il cui profumo parla di enologia di gran classe, di un frutto colto al massimo livello utile di maturità, eppure ancora vividamente intenso.

Al palato oltre la concentrazione  , il  Sophia  Sole svela,  la sua perfetta rotondità di gusto.  

La sua eccezionale fittezza estrattiva e la rilevante potenza del suo alcolico  grado sono l’efficace vettore di seducente cremosità,  limpido dono di luce, di polpa e di sole.

Fra i migliori, più suadenti e polposi bianchi italiani.

Questo è il Sophia Sole.

Questa è la poesia della nostra terra.

IGT UMBRIA BIANCO

UVE: selezione di uve Chardonnay, Viogner 

BOTTIGLIA: DA 750 ml borgognotta 750 gr

ESPOSIZIONE-TERRENO: Sud/Sud-est – argille sabbiose intercalate da lini calcarei e travertini terrosi di origine alluvionale

RESA, DENSITÀ, TIPO DI POTATURA: 30 hl/ha, 4500 ceppi/ha, gouyot / cordone speronato

VENDEMMIA: seconda decade di settembre , con raccolta manuale

GRADAZIONE: 14% vol.

PRIMA ANNATA DI PRODUZIONE: 2019 con 1000 bottiglie

CONDIZIONI CLIMATICHE: stagione non particolarmente calda nei periodi di luglio e agosto con buone escursioni termiche. Un settembre particolarmente generoso di sole ha permesso una maturazione perfetta delle uve

LA VINIFICAZIONE: Una volta raccolte le uve, esse vengono pigiate e poste in apposite tonneau di rovere e dove il mosto inizia i processi fermentativi. La fermentazione alcolica avviene per circa un mese.

L'AFFINAMENTO: Affina poi sui suoi lieviti altri 8/12 mesi in legno grande di rovere francese. Successivamente viene lasciato riposare in bottiglia circa per altri 12 mesi prima di essere commercializzato

CARATTERISTICHE CHIMICHE: estratto secco totale - so2 totale - zuccheri - acidità totale

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Di colore giallo verde-oro , il naso si apre con intensità, . Al sapore deciso e piacevolmente morbido con un finale sorprendentemente lungo.

ABBINAMENTO Cibo-Vino ideale:

TEMPERATURA DI SERVIZIO: ideale a 14/16C

AIUTIAMO L’AMBIENTE

ATTRAVERSO LA RACCOLTA DIFFERENZIATA DEGLI IMBALLAGGI

CATEGORIA

TIPO MATERIALE

COD.AMB. MATERIALE

DESTINAZIONE RIFIUTO

Astuccio/Cartone/Alveare

Carta/Cartone

PAP 20

RACCOLTA CARTA

Capsule

Termoretraibili in pvc

C/PVC90

RACCOLTA PLASTICA

Tappi

Sughero

FOR 51

RACCOLTA DIFF. DEDICATA

Bottiglie

Vetro incolore

Vetro verde

Vetro marrone

 

GL 70

GL 71

GL 72

 

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Ultimo aggiornamento: 11:40 - 20/04/2024
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